Druesort: Petit Verdot og Cesanese d'Affile

Næsen er præget af blomstermarked

der er fyldt med hvide blomster

Det er dermed den mest maskuline og modernistiske af Pressendas vine

Druerne til denne vin kommer fra egne Tempranillo vinmarker der er over 25 år gamle på Finca La Cala hvor stokkene vokser i ler- og kalkstensjord i 650 meters højde

Pommard 1. Cru "Les Epenots" 2011 Montalcino Druesort: Petit Verdot og CesaneseFRANCOIS GAUNOUX er nok en af Bourgognes bedste velbevarede hemmeligheder. Det skyldes ikke mindst winemaker Claudine Gaunoux, som hverken giver interviews eller laver PR. Anmeldere har ligeledes ikke adgang til slottet, som ejer de absolut bedste marker i Pommard, Meursault, Volnay og Beaune. Siden Claudine tog over (rgang 2000), er alle vine lagret udelukkende p stltanke. Slottet er i ekstrem grad terroir drevet og Claudine associerer brug af trfade