Jim Murray skriver blandt andet:

Varme noter fra kommen

Old Tom Gin med honning fra Svinø og lagret  på egetræ fra Trelde Næs

Materiale: Børstet stål

Batch: S01

Rom - finished på PX sherry fad 40% Whiskey Jim Murray skriver blandt andet:Tropisk varme mder nordisk charme. Det srlige ved denne blended rom der hvor den fr sin rytme, er ved lagringen. Denne rom er frst lagret p brugte bourbonfade, hvor den har opbygget en bld base med noter af vanilje, karamelliseret sukker og let ristet eg. Efterflgende er den frdiglagret p PX sherryfade (Pedro Ximnez), som tilfrer dybde og kompleksitet med nuancer af rosiner, trrede figner og mrk karamel. Resultatet er en rund og fyldig rom, hvor sdme,