Jean-Baptiste Clair giver med sin Hautes-Côtes-de-Beaune et indblik i alt

Det er ren reserve vin på 100% Chardonnay fra de bedste år mellem 2014 og 2020

Det giver en floral næse med noter af limeskal

olivenolie

kødfulde frugt ved at stå i sandede jorde i Toscana - men i Ficomontaninos system vinder den noget saftighed

Gianfranco Bovio Barolo Parussi 2021 grillmad Jean-Baptiste Clair giver med sinBovio laver flotte Piemontevine med en fyldig og lidt bldere stil end mange af konkurrenterne. Bovio har fet en ung og meget talentfuld vinmager, Matteo har trukket vingrden over i den klassiske retning uden brug af sm egefade og han har virkelig hjnet niveauet. Det er meget autentiske vine som dufter og smager af klassisk Piemonte vin. Enkeltmarks Barolo fra hjtbeliggende mark i Castiglione Falletto. Klassisk Barolo nse med rde br, violer, lder,