så servér Haut-Brion 2004 til andebryst med selleri og svampe eller til kalvefilet med sauce bordelaise

hvor resten af familien har sat et markant aftryk i Bourgogne

eller en rig vildtret

der bidrager til dens komplekse fylde og dybde

hvor er det ud af landevejen

Pedrotti Trento Riserva 80 40 Extra Brut 2016 Ferrer Bobet så servér Haut-Brion 2004 tilPedrotti Trento Riserva 80 40 Extra Brut 2016 er en hyldest til bde tradition og dedikation, flaskeret i blot 400 eksemplarer som et eksklusivt udtryk for Trentodoc. Denne mousserende vin er skabt p 100% hndplukkede Chardonnay druer fra Pedrotti Spumantis egne marker i Vallagarina og markerer bde Paolo Pedrottis 80 rs fdselsdag og hans 40 rs engagement i Metodo Classico. Den ekstraordinre lange lagring p 84 mneder giver vinen en bemrkelsesvrdig dybde