Den vin der kunne løbe fra gæringskarret af sig selv "free run" blev fyldt på gamle egetræsfade

og svært er ikke en selvfølge

der ofte giver vine med mere nerve end volumen

Til vildt er den også oplagt

hvilket gør vinene til både et smagsmæssigt og miljømæssigt klogt valg

Château de Javernand, Beaujolais-Villages Rosé de Gamay ØKO, 2023 San Polo Den vin der kunne løbeChteau de Javernand Beaujolais Villages Ros de Gamay KO 2023 er en kologisk rosvin fra Beaujolais, fremstillet p omrdets klassiske druesort Gamay. Vinen kombinerer Gamays friske, frugtige karakter med den lette og sommerlige stil, som gr ros til et oplagt valg bde alene og til mad. Smagsprofil I glasset fremstr vinen sandsynligvis lys og frisk i farven med rosa nuancer. Duften forventes at byde p rde br, citrus og friske blomster, mens smagen typisk