dampede muslinger eller en sprød salat med fennikel og grønne æbler

Det her er en meget anvendelig Saumur-Champigny-stil

tekstur og integration mellem frugt og fad

men hvor kalk og ler samt nøje markarbejde hjælper med at holde vinene mere stramme og levende

For optimal oplevelse anbefales det at dekantere vinen 30 minutter før servering for at lade aromaerne åbne sig fuldt ud

Beaune 1er Cru Clos Des Mouches Blanc Domaine Drouhin, 2023 Quinault L'enclos dampede muslinger eller en sprødDomaine Drouhin Chardonnay 2023 fra Beaune i Bourgogne er fyldig, mineralsk og elegant, med moden frugt, diskret fad og klar friskhed. Om vinen Chardonnay fra Beaune i Bourgogne str p klassisk kalk og lerjord, og det er netop den jordbund, der giver vinene deres spnding mellem moden frugt og frisk, stenagtig nerve. Domaine Drouhin arbejder typisk med en bredygtig tilgang i marken, og i Bourgogne handler det ofte om at holde udbyttet nede og give