Vinifikation & Lagring : Høstet med håndkraft og afstilket før maceration på skallerne i 12-14 timer ved 10-12 grader under et beskyttende CO2 lag

massale Palomino-kloner

Vinificeret parcelvist og samlet efter lagring

det nordlige Portugal

der er beplantet på kalkstensjord (Caillottes) – et sandt helvede for Jonathans plove

oddero poderi e cantine barolo magnum 2021 15l Grenache Vinifikation & Lagring : HøstetFra forskellige plots omkring Castiglione Falletto Bricco & La Morra. 20 dages gring p rustfri stl ved 28 29 grader, hvorefter den malolaktiske gring indtrffer. Efterflgende lagres vinen 30 mneder p en blanding af 50, 60 og 75 hL egetrsfade af slavonsk og strigsk eg.