Hos Cos d'Estournel arbejder man normalt med stor præcision i udvælgelse og vinificering

med druerne afstilkede og skånsomt knuste

beskriver sin oplevelse med Lochlea ”Our Barley” således:

men kan gøres for at åbne vinens bouquet

Smagsnoter: Smagen er fed og sød med noter af marcipan

Bourgogne Cote D'or Pinot Noir Domaine Chicotot, 2021 Château Trotanoy Hos Cos d'Estournel arbejder manDomaine Chicotot Pinot Noir 2021 fra Bourgogne Cte d'Or er elegant og frisk, med rde br, florale toner og kalket spndstighed fra den klige rgang. Om vinen Domaine Chicotot arbejder i Bourgogne Cte d'Or, hvor Pinot Noir trives godt p kalk og lerjord. Det er en del af forklaringen p vinens lyse frugt, fine struktur og den luftige, mineralske fornemmelse, som ofte kendetegner omrdet. 2021 var en udfordrende rgang i Bourgogne, og netop derfor ser man ofte