et strejf af krydderi og et tydeligt kalkpræg

- René Langdahl

der giver klarhed frem for parfume

efterfulgt af 16 måneders lagring i mellemstore brugte 600-liters fade

brændte løg

2022 Chardonnay 'Esperluète' Benjamin Benoit et strejf af krydderi ogLys og fokuseret Chardonnay med nse af hvide blomster, modne prer og et strejf af hasselnd. Frugten er ren og prcis, og der ligger en kalket mineralitet og lurer i baggrunden. I munden er vinen intens men kontrolleret grnne bler, saltet citron og en sprd syre, der holder det hele samlet. En let og cremet "midte" giver tekstur, uden at det bliver tungt, og eftersmagen er tr, ren og salt. Esperlute 2022 er lavet i ouill stil alts uden flor og oxidation