The name Passerine pays homage to the songbirds in the vineyards

Vinification: Pressing and alcoholic fermentation with natural yeasts without sulphites

Jasmine Tea

Domaine Lajibe (price NOK 695)

Roditis er en af Grækenlands mest udbredte grønne druer

Dieci, Riserva Perpetua Pinot Grigio The name Passerine pays homageDieci er Cantina Filippis sjldne Garganega projekt fra Soave: en riserva perpetua lavet efter solera princip af 10 rgange fra 20122021. Hvert r har Filippo Filippi tilfjet en mindre mngde vin til samme stltank, s vinen bliver en slags flydende arkiv over Castelcerinos gamle Garganega stokke og deres hjtliggende, vulkanske terroir. Kun ca. 2. 600 flasker er produceret.