men ikke desto mindre længelevende eftersmag - med vibrerende syre og energisk mineralitet

som Bernard Defaix mener hæver vinens niveau

efterårets plantagefrugter og en svag fornemmelse af gær og brød fra den kendetegnende sur lie-lagring

og har mere dybde og bredde i sin smagsprofil

Herefter sorteres de endnu engang

Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Rouge BH25 men ikke desto mindre længelevendeStilen fra Sylvain Morey er slet ikke til at tage fejl af. Det er saftig, terisk og levende rd Chassagne Montrachet, med en stor frugtkompleksitet og dybde. Farven er smuk og rubinrd, med en forfrende duft af jordbr, mrkerde hindbr, kandiserede rosenblade og friske krydderurter. P tungen fles vinen luftig og nrmest vgtls, med blide og finkornede tanniner, balanceret af en mundvandsdrivende syre. Det er en uhyggeligt let drikkelig og en mesterlig, rd