Til et dansk bord er langtidsbraiseret oksekæbe

karakter og kompromiløshed

som passer godt til områdets gravel-jorde

lyst fjerkræ og salater med friske urter

dens robusthed men også hos forbrugerne

Matthieu Godmé Guillaume Village V.V.V thecocktailblog Til et dansk bord erMatthieu Godm Guillaume Village V. V. V er en Champagne fra Matthieu Godm i Champagne regionen i Frankrig. Navnet V. V. V. antyder et fokus p gamle vinstokke, mens Village peger p en cuve med tydelig forbindelse til sit lokale terroir. Da rgang, druesammenstning og dosering ikke er oplyst, br flaskens etiket konsulteres for de prcise detaljer. Mad & Servering Champagne er et alsidigt valg til mad og kan blandt andet serveres til sters, skaldyr, sushi,