Cavaion og Garda nær Gardasøen

portvin til dem

benytter man nærmest begge teknikker

Ruby bør drikkes ung

men samtidig en struktur og et gemmepotentiale som gør vinene meget interessante

BRUT ROSE VINTAGE, GRAPHIC BOX Champagne Louis Roederer Fersken Cavaion og Garda nær GardasøenLouis Roederers Brut Ros er produceret p traditionel vis, det vil sige ved at lade mosten have skindkontakt i de frste 4 5 timer af den indledende gring. Denne metode giver en sart og fin farve. For Brut Ros 2016 brugte man 38% Chardonnay og 62% Pinot Noir druer fra nogle af Roederers ldste vinstokke i Cumires og Chouilly, som er kendte for at give ekstrem koncentreret most bde i smag, aroma og farve. For 2016 blev 4% af vinen udsat for en malolaktisk